Die mechanische Zerkleinerung von Busch- und Stangenbohnen für traditionelle Eintöpfe (Schnippelbohnen) war um die Jahrhundertwende ein fester Bestandteil der bürgerlichen Vorratshaltung. Dieses spezialisierte Modell wurde von der renommierten Eisengießerei Christian Gaier in Kirchheim unter Teck gefertigt, deren verschlungenes Ligatur-Monogramm „CG“ zentral in die Jugendstil-Verzierung der Flanken eingearbeitet ist.
Wichtiger fachlicher Hinweis zur Bestimmung: In zeitgenössischen Auktionskatalogen und im Antiquitätenhandel wird dieses spezifische Modell aufgrund der länglichen Zufuhrrinne fälschlicherweise oft als „Tabakschneider“ oder „Tabakschneidemaschine“ deklariert. Die technische Ausführung mit einer profilierten, grob geriffelten Unterwalze zur Materialpressung und den schräg angestellten, rotierenden Flügelmessern an der Außenseite entlarvt das Gerät jedoch eindeutig als hochentwickelten Bohnenschneider. Die Klingen schneiden das Gemüse im typischen, schrägen Winkel ab, was beim harten Presstabak strukturell nicht möglich wäre.
Zustand & Patina
Das Sammlerstück befindet sich in einem bemerkenswert kompletten und unrestaurierten Originalzustand. Im Gegensatz zu vielen historischen Haushaltsgeräten dieser Epoche ist der klappbare Niederhalter (Vorschub- und Presshebel) aus Hartholz vollständig intakt und rissfrei erhalten. Die gusseiserne Oberfläche zeigt eine authentische, über Jahrzehnte gereifte dunkle Patina mit minimalem, oberflächlichem Flugrost in den Vertiefungen, welcher den historischen Charakter unterstreicht. Die originale Gold-Bronzierung innerhalb der floralen Reliefstrukturen ist partiell noch gut sichtbar und verleiht den Konturen Tiefe. Die Kurbel mit Holzknauf sowie das Getriebe der innenliegenden Walzen sind voll beweglich und gängig.
Technische Daten & Maße
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Produktart: Bohnenschneider / Bohnenschnippler
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Epoche / Stil: Jugendstil / Historismus
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Geschätztes Alter: ca. 1890–1910
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Material: Gusseisen (massiv), Hartholz (Vorschubhebel und Kurbelgriff), Stahl (Messerflügel)
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Maße: Länge 32 cm | Höhe 21 cm
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Durchmesser Kurbelrad: 16 cm
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Gewicht: 4,7 kg
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Besonderheiten / Signatur: Eingegossenes Herstellerzeichen „CG“ (Christian Gaier, Kirchheim u. T.) an beiden Gehäuseseiten.
Lieferumfang: Der Lieferumfang beinhaltet ausschließlich das detailliert beschriebene und auf den Fotografien gezeigte Einzelstück des Bohnenschneiders. Eventuell abgebildete Dekorationsartikel wie Küchentische, Pflanzentöpfe, Kaffeemaschinen oder sonstige Unterlagen sind nicht Bestandteil des Angebots.
